ilansitesi.net
Bugun...



İş hayaline 52 çeşit turşu yaparak kavuştu

Ordu'nun Ünye ilçesinde yaptığı turşular çevresindekiler tarafından beğenilince kendi işini  kurmaya karar veren Meryem Koçoğlu, KOSGEB desteğiyle hayalini gerçeğe  dönüştürdü.  35 yaşındaki Koçoğlu: "Şu ana kadar yapmış olduğum 52 çeşit turşu  var, turşu sayısı tabii ki artırılabilir. Her şeyin turşusunu yapmak mümkün."

facebook-paylas
Tarih: 17-10-2017 14:27

İş hayaline 52 çeşit turşu yaparak kavuştu

Ordulu Meryem Koçoğlu, yaptığı turşuların  beğenilmesi üzerine KOSGEB desteğiyle turşu evi açtı.

Ünye ilçesinde yaşayan 35 yaşındaki Koçoğlu, evinde ailesi ve  yakınlarına ikram için yaptığı turşularla ilgili olumlu tepkiler alınca kendi  işini kurmaya karar verdi.

Severek yaptığı turşu üretimini mesleğe dönüştürme hayalini yıllarca  erteleyen Koçoğlu, çevresinin de desteğiyle KOSGEB'e başvurdu.

KOSGEB'in kurslarına katılarak girişimcilik konusunda kendini  geliştiren Koçoğlu, ayrıca aldığı destekle 4 yıl önce iş yerini açtı.

Koçoğlu, muhabirine yaptığı açıklamada, eskiden beri turşu  yaptığını ve el emeğiyle ürettiği turşuların çok beğenildiğini belirterek, bunun  üzerine turşularını daha çok insana tattırabilmek için ticarete atılmaya karar  verdiğini söyledi.

KOSGEB desteğinin işini kurmasında büyük avantaj sağladığına işaret  eden Koçoğlu, işini büyüterek daha çok kişiye ulaşmak ve daha çok istihdam  sağlamak istediğini dile getirdi.

Koçoğlu, şu ana kadar yaptığı 52 çeşit turşu olduğunu ifade ederek,  turşu sayısını artırılabileceğini, her şeyin turşusunu yapmanın mümkün olduğunu  kaydetti.

"İYİ TURŞUNUN SIRRI MALZEMESİNDE"

İyi turşunun sırrının kesinlikle malzemesinde olduğuna dikkati çeken  Koçoğlu, şöyle devam etti:

"Malzeme ne kadar kaliteli, hasarsız, iyi olursa o kadar iyi turşu  çıkar ortaya. Haşlanmış olarak yapılan ya da çiğden kurulan turşular, hepsinin  yapım aşamasındaki öncelikleri farklı. Haşlanmışsa dirilikleri, saklama  koşulları, tuz, sirke, bunların hepsinin ayarı çok önemli. Birinde farklılık,  fazlalık, eksiklik olduğu zaman istenilen sonuç ortaya çıkmaz. Yani turşuyu  sevmek gerektiği gibi iyi olması için yapmayı da sevmek gerekiyor. İyi bir turşu  için bu işi sevmek gerekiyor."

Koçoğlu, kurulan turşuların uzun ömürlü olması için serin ve karanlık  yerde bekletilmesi gerektiğini belirterek, "Turşu her mevsimde yapılabilir ama  asıl zamanı eylül, ekim ve kasım aylarıdır. Bu aylar, sebzelerin daha bol olduğu  zamanlardır." dedi.

"ÇEŞİT OLARAK KARADENİZ BÖLGESİ ÖN PLANDA"

Karadeniz Bölgesi'nde kadınların genellikle turşularını kendilerinin  kurduğunu ifade eden Koçoğlu, "Yapamadıkları turşuları gelip bizden almayı tercih  ediyorlar. Her bölgenin kendine özgü turşu çeşitleri var. Gelen müşterilerimden  bildiğim kadarıyla çeşit olarak Karadeniz Bölgesi ön planda. Karadeniz'de yaygın  olarak kaldirik, kiraz, tahnal, kara lahana, fasulye, biber, patlıcan, erik,  mısır, kelek kavun ve acur turşuları çok yapılmaktadır." diye konuştu.

Koçoğlu, bölgede turşudan yemekler de yapıldığına işaret ederek,  "Mesela her yöre turşu kavurmasını bilmiyor. Turşu kavurması genel itibarıyla  Karadeniz'e özgüdür. Turşu kavurması, turşu kızartması yöresel kahvaltılarımızda  olmazsa olmazlarımız arasında." ifadesini kullandı.

Turşu fiyatının çeşidine göre değiştiğini kaydeden Koçoğlu, el emeği  olduğu için turşu fiyatlarının hazırlara göre farklılık gösterdiğini, örnek  olarak 1,5 kilogramlık lahana turşusunu 7,5 liraya sattığını söyledi.

Koçoğlu, kendi işini kurmak isteyen kadınlara tavsiyelerde bulunarak,  "Kadınlarımız hayallerini eğer gönülden istiyorlarsa kesinlikle  gerçekleştirebilir. Önemli olan istemek." dedi.

 




Kaynak: www.milliyet.com




Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKONOMİ Haberleri

YAZARLAR

Web sitemize nasıl ulaştınız?


HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
ÇOK OKUNAN HABERLER
GÜNLÜK BURÇ
resmi ilanlar
HAVA DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 29 22 3 4 67 23 70 +44
2 Fenerbahçe 29 20 5 4 72 36 64 +36
3 Beşiktaş 30 18 4 8 57 28 62 +29
4 Adana Demirspor 30 16 5 9 62 33 57 +29
5 Başakşehir FK 29 14 9 6 41 32 48 +9
6 Trabzonspor 29 13 10 6 46 42 45 +4
7 Kayserispor 30 14 13 3 49 51 45 -2
8 Konyaspor 30 10 8 12 38 33 42 +5
9 Fatih Karagümrük 29 10 8 11 63 54 41 +9
10 Sivasspor 30 10 13 7 41 42 37 -1
11 Alanyaspor 30 9 13 8 45 55 35 -10
12 MKE Ankaragücü 29 10 15 4 37 43 34 -6
13 Antalyaspor 29 9 14 6 40 47 33 -7
14 Kasımpaşa 30 9 15 6 37 51 33 -14
15 İstanbulspor 29 8 16 5 36 58 29 -22
16 Giresunspor 29 6 14 9 30 54 27 -24
17 Gaziantep FK 29 6 16 7 31 51 25 -20
18 Ümraniyespor 29 5 16 8 38 54 23 -16
19 Hatayspor 29 6 18 5 19 62 23 -43
Takım O G M B A Y P AV
1 Samsunspor 32 20 3 9 62 24 69 +38
2 Çaykur Rizespor 32 17 3 12 55 27 63 +28
3 Pendikspor 32 16 6 10 53 29 58 +24
4 Eyüpspor 33 17 9 7 38 27 58 +11
5 Sakaryaspor 33 18 13 2 54 43 56 +11
6 Bodrumspor 32 16 9 7 51 31 55 +20
7 Göztepe 32 16 9 7 37 23 55 +14
8 Keçiörengücü 32 14 10 8 52 42 50 +10
9 Bandırmaspor 32 14 10 8 48 51 50 -3
10 Manisa FK 32 13 9 10 46 40 49 +6
11 Boluspor 32 13 10 9 41 42 48 -1
12 Tuzlaspor 32 11 17 4 38 43 37 -5
13 Altay 33 9 14 10 39 44 33 -5
14 Erzurumspor FK 32 9 14 9 40 46 33 -6
15 Altınordu 32 9 17 6 38 52 33 -14
16 Gençlerbirliği 32 7 18 7 40 52 28 -12
17 Adanaspor 32 6 19 7 32 64 25 -32
18 Denizlispor 32 5 22 5 28 62 17 -34
19 Yeni Malatyaspor 33 4 22 7 22 72 16 -50
Takım O G M B A Y P AV
1 Kocaelispor 34 22 3 9 67 26 75 +41
2 Bucaspor 1928 34 20 5 9 54 20 69 +34
3 İskenderunspor A.Ş. 34 20 6 8 52 25 68 +27
4 1461 Trabzon FK 34 19 7 8 50 25 65 +25
5 Van Spor FK 34 18 5 11 45 23 65 +22
6 Ankara Demirspor 34 18 7 9 61 30 63 +31
7 Karacabey Belediye Spor 34 16 7 11 47 30 59 +17
8 Zonguldak Kömürspor 34 14 14 6 38 43 48 -5
9 Serik Belediyespor 34 13 10 11 50 38 47 +12
10 Kırşehir FSK 34 11 11 12 42 42 45 0
11 Kırklarelispor 34 10 10 14 34 28 44 +6
12 Fethiyespor 34 12 15 7 44 47 43 -3
13 Sarıyer 34 9 13 12 40 48 39 -8
14 Etimesgut Belediyespor 34 9 13 12 37 45 39 -8
15 Kastamonuspor 34 10 16 8 36 42 38 -6
16 Uşak Spor 34 7 19 8 31 56 29 -25
17 Adıyaman FK 33 5 20 8 22 58 23 -36
18 Balıkesirspor 34 5 20 9 25 63 21 -38
19 Pazarspor 34 3 20 11 24 61 20 -37
20 Diyarbekir Spor 33 2 22 9 18 67 15 -49
Takım O G M B A Y P AV
1 Yeni Mersin İY 30 17 3 10 42 18 61 +24
2 Belediye Kütahyaspor 30 15 4 11 45 30 56 +15
3 52 Orduspor FK 30 16 7 7 49 29 55 +20
4 Belediye Derincespor 30 14 4 12 37 24 54 +13
5 Karaköprü Belediyespor 30 15 7 8 42 25 53 +17
6 Karşıyaka 30 13 8 9 37 24 48 +13
7 Nevşehir Belediyespor 30 13 8 9 42 34 48 +8
8 Elazığspor 30 11 13 6 35 41 39 -6
9 Amasyaspor Futbol Kulübü 30 9 11 10 29 34 37 -5
10 Çatalcaspor 30 9 12 9 33 35 36 -2
11 Ağrı 1970 Spor 30 8 11 11 22 32 35 -10
12 1954 Kelkit Bld.Spor 30 7 10 13 23 28 34 -5
13 Hacettepe 1945 30 8 14 8 36 41 32 -5
14 1922 Konyaspor 30 8 14 8 33 45 32 -12
15 Edirnespor 30 9 17 4 28 40 31 -12
16 Yomraspor 30 5 13 12 26 34 27 -8
17 Şile Yıldızspor 30 5 14 11 24 43 26 -19
18 Eskişehirspor 30 5 17 8 32 58 23 -26
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/04/2023 Alanyaspor vs Ümraniyespor
 29/04/2023 Fatih Karagümrük vs Antalyaspor
 29/04/2023 Konyaspor vs Trabzonspor
 29/04/2023 Sivasspor vs Fenerbahçe
 30/04/2023 MKE Ankaragücü vs Kasımpaşa
 30/04/2023 Beşiktaş vs Galatasaray
 01/05/2023 İstanbulspor vs Giresunspor
 06/05/2023 Adana Demirspor vs Alanyaspor
 06/05/2023 Antalyaspor vs Beşiktaş
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/04/2023 Gençlerbirliği vs Bodrumspor
 29/04/2023 Keçiörengücü vs Manisa FK
 29/04/2023 Tuzlaspor vs Eyüpspor
 29/04/2023 Pendikspor vs Çaykur Rizespor
 30/04/2023 Boluspor vs Altay
 30/04/2023 Altınordu vs Bandırmaspor
 30/04/2023 Denizlispor vs Samsunspor
 01/05/2023 Erzurumspor FK vs Sakaryaspor
 22/04/2023 Eyüpspor 1 - 1 Pendikspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 29/04/2023 Bucaspor 1928 vs Zonguldak Kömürspor
 29/04/2023 Serik Belediyespor vs İskenderunspor A.Ş.
 30/04/2023 Ankara Demirspor vs Etimesgut Belediyespor
 30/04/2023 Balıkesirspor vs 1461 Trabzon FK
 30/04/2023 Kastamonuspor vs Kırklarelispor
 30/04/2023 Kocaelispor vs Karacabey Belediye Spor
 30/04/2023 Pazarspor vs Fethiyespor
 30/04/2023 Sarıyer vs Van Spor FK
 07/05/2023 Etimesgut Belediyespor vs Kocaelispor
 07/05/2023 İskenderunspor A.Ş. vs Sarıyer
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 29/04/2023 Hacettepe 1945 vs Elazığspor
 29/04/2023 Şile Yıldızspor vs Nevşehir Belediyespor
 29/04/2023 Yomraspor vs Ağrı 1970 Spor
 30/04/2023 Edirnespor vs Amasyaspor Futbol Kulübü
 30/04/2023 Eskişehirspor vs Yeni Mersin İdman Yurdu
 30/04/2023 Karaköprü Belediyespor vs Belediye Kütahyaspor
 30/04/2023 Karşıyaka vs 52 Orduspor FK
 30/04/2023 1922 Konyaspor vs Belediye Derincespor
 30/04/2023 1954 Kelkit Bld.Spor vs Çatalcaspor
 30/04/2023 Karaköprü Belediyespor - Belediye Kütahyaspor Belediye Kütahyaspor ligde deplasmandaki son 9 maçında hiç kaybetmedi  Belediye Kütahyaspor yenilmez
 30/04/2023 Karşıyaka - 52 Orduspor FK Karşıyaka ligde evindeki son 10 maçında hiç kaybetmedi  Karşıyaka yenilmez
 30/04/2023 Eskişehirspor - Yeni Mersin İdman Yurdu Yeni Mersin İdman Yurdu ligdeki son 10 maçında hiç kaybetmedi  Yeni Mersin İdman Yurdu yenilmez
 30/04/2023 1922 Konyaspor - Belediye Derincespor Belediye Derincespor ligdeki son 13 maçında hiç kaybetmedi  Belediye Derincespor yenilmez
 30/04/2023 Edirnespor - Amasyaspor Futbol Kulübü Amasyaspor Futbol Kulübü ligdeki son 7 maçında hiç kaybetmedi  Amasyaspor Futbol Kulübü yenilmez
HABER ARŞİVİ
nöbetçi eczaneler
YUKARI YUKARI